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  • 青森の真実 津軽玄米そば

    【販売者】有限会社トータル企画TH (青森県五所川原市)
    【特徴】青森県産玄米粉「玄米君」を一割を練りこんだ風味満点の乾麺。
    【購入価格(税別)】 350円(200g入、@1,750円/kg)
    【原材料】 小麦粉、そば粉、玄米粉、小麦たん白、食塩
    【茹で時間】 4分
    【管理人のコメント】玄米は人体の免疫力を高め、腸を綺麗にしてくれる排毒作業がある。販売者のトータル企画は青森県産玄米の普及に励まれている。この商品は同社が販売する玄米粉「玄米君」を練り込んだ個性的な干しそば。
    亜麻色(ベージュ)で艶がある美しい茹で上がり。サクサクとモチモチの中間?みたいな独特の食感と抜群ののど越しは玄米粉がもたらすものだろうか。香ばしさと甘さもそばと玄米のシナジー効果を感じる。干しそばの枠を飛び出した美味しい麺。

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