大本山永平寺御用達 永平寺そば

【製造者】 株式会社越の井(福井県吉田郡)
【特徴】 越の井を代表する永平寺そば。永平寺そば平打の麺で、食感や歯ごたえも軽快。
【購入価格(税別)】 1,200円(270g入、@3,889/kg)つゆ付き
※麺つゆを50円×3個として差し引いて計算。
【原材料】 小麦粉、蕎麦粉、塩/酸味料、植物炭色素、トレハロース、加工澱粉
【茹で時間】 8分
【管理人のコメント】 「半生」と記載があるが、開けてみると完全に乾麺だった。脱酸素剤が入っていたから封入後に乾燥したのだろうか。説明書通り8分茹でて問題なかった。
平打ち太めである以外に、これと言った特徴はない。蕎麦湯は美味しかった。

永平寺御用達品を愛知で作っているらしい
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