十日町名産 妻有そば

【製造者】株式会社玉垣製麺所(新潟県十日町市)
【特徴】厳選した玄そばを自社製粉し、挽きたてのそば粉を使用した香り高いそばです。 つなぎに布のり(海藻)を贅沢に使用することで、風味豊かで独特なコシと滑らかな舌触りが特徴。
【購入価格(税別)】 220円(200g入、@1,100円/kg)
【原材料】 小麦粉、そば粉、海藻、食塩、加工澱粉
【茹で時間】 5分
【管理人のコメント】 三軒茶屋で小料理屋を営む十日町出身の女将がおすすめ。
布のりが生み出すねっとりとして弾力のある食感は、今まで食べたへぎそばのどれよりも強く感じた。風味良く噛むと甘みがあふれてくる。さすが女将おススメの逸品!
新潟県の一番南端の雪国地帯を「妻有郷(つまりごう)」と言って、現在の十日町市(旧川西町・旧中里村・旧松代町・旧松之山町)・津南町が属している。
パッケージが英語併記なので、海外の人も助かるだろう。

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十日町名産 妻有そばへの2件のコメント

  1. アバター 玉垣製麺所
    玉垣製麺所 コメント投稿者

    ㈱玉垣製麺所の社員です。検索からブログを発見いたしました!
    高評価でとっても嬉しいですありがとうございます!

    • アバター esan
      esan コメント投稿者

      ㈱玉垣製麺所の社員様
      コメントありがとうございます!!
      御社の「妻有そば」に出会えたことに感謝します!
      マイペースで投稿してまいりますので、時々閲覧いただければ幸いです。