十割そば本舗 国産の十割そば

特徴】北海道産100%国産の十割そば
【購入価格(税込)】540円(200g入)
【原材料】そば粉(北海道産)
【茹で時間】5分ゆで+蒸らし1分
【管理人のコメント】このところ変わり種が続いたので、久しぶりに十割が食べたくなった。製造元の山本かじのは、40年以上十割を製造販売をしてこられたパイオニア企業。
2年ほど前に投稿した同社の「元祖十割そば」は太めの平打ち麺で、野趣に富んだ風味が特徴だった。いまは多くのスーパーで定番販売されている。
その山本かじのが「ついに完成!」と言わしめたのがこの商品。北海道産の上質なそば粉のみを使い、細めに仕上げた麺は、従来の十割とは全く違う。のど越し良く食べやすいが、それでいて噛み応えがあり、香りも味もしっかりしている。勿論、濃厚な蕎麦湯も美味しくいただいた。
お値段は少し高めだがその価値は十分。「十割そばは苦手」という人にも是非試していただきたい。

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