【製造者】 はたけなか製麺株式会社（宮城県白石市）
【特徴】青森県五戸産長芋を生のまま約15％練り込んで仕上げたおそば。
【購入価格(税込)】 259円（240g）
【原材料】小麦粉、そば粉、長芋、食塩／増粘剤
【茹で時間】 4分
【管理人のコメント】
はたけなか製麺は宮城県白石市で明治23年に創業、名物「白石温麺（うーめん）」の製造元だ。素麺は油を使うが白石温麺は使わないので酸化しにくく、胃にやさしい麺とのこと。
「ぜいたく手おろし長芋そば」は、その伝統的な手延べ製法で作られており、ツヤがあってコシの強い麺に仕上がっているという。
この麺の凄い点は長芋の粉ではなく、長芋そのものを練り込んでいること。乾麺の状態で白い長芋のつぶが混ざって見える。
茹で上がりは弾力に富み、長芋のヌルヌルをまとっていて、少し大げさに言えば山かけそばをすするような感覚がある。
つゆは絡みにくいので、濃い目にすることをおすすめする。
