献上 飯能そば

【販売元】有限会社竹むら(埼玉県飯能市)
【製造元】有限会社三上製麺(埼玉県所沢市)
【購入価格(税込)】 2,700円(200g×6袋、つゆとセット)
【特徴】 山芋粉をつなぎに加え弊社の最新の技術と伝統を生かした製法により製造された自信作。
【原材料】 小麦粉、そば粉、やまいも粉、食塩
【茹で時間】3分半~4分
【管理人のコメント】 「竹むら」は飯能市で昭和元年から三代続く老舗。昭和42年の埼玉国体で昭和天皇皇后両陛下が飯能市をご訪問された際、ご昼食に打ち立てのお蕎麦と天ぷらを献上したことから屋号を「献上飯能そば 竹むら」として、その歴史を大切にしてきた。だからてっきりお高い蕎麦屋かと思いきや、グルメサイトで拝見すると、美味しくて量が多くてコスパの良さが評判の地元に愛される「街のお蕎麦屋さん」だった。どんぶりセットメニューに付く盛りそばが、ゆうに2人前はある。グルメサイトの写真は無断転載できないので、いつもの盛り付け写真で再現した。これは1袋200g分。
張りがある茹で上がり。爽やかな風味と滑らかでサクサクとした食感は「献上」の名に相応しい上質感があった。


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