【販売元】岡山手延素麺株式会社（岡山県浅口郡）
【製造元】有限会社児玉製麺（島根県出雲市）
【購入価格(税込)】 400円（180g）
【特徴】 挽き方の異なる2種のそば粉をブレンドし、じっくり4日かけて仕上げ、
そばの香りと旨味を味わっていただける麺に仕上げました。
【原材料】 小麦粉（国内製造）そば粉（国産）、食塩
【茹で時間】３分
【管理人のコメント】 手延べ素麺の製造者が素麺と同じ（あるいは類似した）製法で干しそばを製造販売するケースは珍しくないが、その場合どうしても風味や食感が、そばらしくならない。（決して「美味しくない」という意味ではない）それに対してこの干しそばは、わざわざ出雲そばの製麺所で作らせている。その結果、細切りだが決して素麺っぽくなっていない。そば粉へのこだわりも功を奏して、絶妙な食感と風味に仕上がっていて、とても美味しかった。
