【販売元】ハトヤ食品株式会社（福井県坂福井市）
【製造元】友吉製粉製麺（福井県坂井市）
【購入価格(税込)】 いただき物なので不明（200g）
【特徴】 記載なし
【原材料】 そば粉（福井県産）、小麦粉、やまいも粉末、食塩
【茹で時間】8分
【管理人のコメント】 友吉製粉製麺さんは福井県内の複数の食品関連会社から干しそばの製造を請け負っており、干し蕎麦日記でもいくつか紹介した。中でもこの干しそばは蕎麦の含有率が高いように見られる。ターゲットは県内の消費者ではなく、他県からの観光客やお土産市場ではないかと勝手に推測した。
しなやかで張りがある美しい茹で上がり。何より福井県産のそば粉を使って蕎麦らしい食感と風味に仕上がってるのが嬉しい。
福井名物「おそしそば」の美味しい作り方、だけど肝心な「大根おろし」はどこに？？？
