【販売元】水郷つくば農業協同組合JAつちうらサービス（茨城県土浦市）
【製造元】有限会社新井製麺所（茨城県筑西市）
【購入価格(税込)】いただきものなので不明（200g）
【特徴】 風味豊かな常陸秋そばとれんこんを丸ごと乾燥させた粉末を練り込んで、こだ
わりの「れんこんそば」を作りあげました。もちっとした食感で、コシがあり、のど越しが心
地いい逸品です。
【原材料】 小麦粉、そば粉（常陸秋そば）、れんこんパウダー、食塩
【茹で時間】7～8分
【管理人のコメント】 茨城県の霞ヶ浦地方は肥沃な大地と豊かな水に恵まれ、れんこんの一大産地。そのレンコン粉末と常陸秋そばで作り上げた、まさに茨城の2代名物を贅沢に組み合わせた干しそばなのだ。白くて張りがある美しい茹で上がり。レンコン自体は味が淡白なので、つるみとコシに表れる独特な食感を楽しむ麺と言う感じだ。
