【販売元】忍者そば五エ門本店（群馬県前橋市）
【製造元】有限会社粕谷製麺所(群馬県前橋市）
【購入価格(税込)】 292 円（230g）
【特徴】 ねじれさせながら乾燥させる代々受け継いできた技法を守り、おいしさと美しさにこだわったお蕎麦です。
【原材料】小麦粉、そば粉、大麦粉、食塩、小麦蛋白
【茹で時間】4～5分
【管理人のコメント】 忍者そば五右衛門は群馬県前橋市内のお蕎麦屋さんで、各席にセットされた揚げ玉・ワカメ・大根おろし・カイワレ・ネギなどが取り放題の「薬味バイキング」が名物。この商品は店舗で提供されている蕎麦ではないが、トリッキーな形状が屋号にマッチしているのでお土産品に設定されたのではないかと推測する。
製造元の粕谷製麺は「ねじれそば/うどん」のほかに麺の形状が竹の節の様になった「竹割そば/うどん」を開発・製造するユニークな製麺会社。
ねじれた麺は茹で上がるとまっすぐになってしまうので少し残念。韓国冷麺のようなシコシコ、ツルツル食感はそばらしくはないが、美味しい麺だった。
