【製造者】 有限会社三上製麺（埼玉県所沢市）
【購入価格(税込)】 不明（350g）
【特徴】【原材料】 そば粉（国産）、小麦粉、すり胡麻、練りゴマ、食塩
【茹で時間】 3分半
【管理人のコメント】 この種の変わり蕎麦はそば粉の含有率が少ないが、この商品は含有率が高いようだ。コシがなく、滑らかでもないが干しそばらしくて私は好きだ。甘みがあって美味しい麺だが、ごまの風味は茹で汁に溶け出してしまうので、そば湯を飲むことをおススメする。
余談ですが・・・
北前そば高田屋は「名物胡麻そば」をメインとした和食を提供する外食チェーン。札幌で生まれた店だが今は北海道にお店が無く、関東から九州までの13店舗がある。ホームページを見ると「そばは全店舗毎で打っている」とあるので、この商品はお土産用とだろうか。
