【製造者】 柄木田製粉株式会社（長野県長野市）
【特徴】期間限定、長野県産そば粉使用
【購入価格(税込)】 298円（180g）
【原材料】そば粉（長野県産）、小麦粉、小麦たん白、食塩
【茹で時間】 4分30秒
【管理人のコメント】 近所の八百屋で買い物中、変な商品名に魅かれて購入した。あとで調べたところ、この商品は2021年11月に長野のSBCラジオ番組「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」が地元企業とのコラボで作った期間限定の干しそばで、つまりは売れ残りだった。「ずく」は長野の方言で、根気、根性、辛抱強さを意味するので、「ずくだせ」は「がんばれ！」という意味なのだろう。
長野県産のそば粉がたっぷり入った本格派。賞味期限ぎりぎりでも十分美味しかったが、1年前の発売当初はおそらく新そばの新鮮な風味が味わえただろう。
