【製造者】 高尾製麺株式会社（兵庫県姫路市）
【販売者】 株式会社ジェイ・ファーム（大阪府大阪市）
【特徴】 清流と大地に恵まれた播州にて作られた、なめらかな喉ごしと歯切れの良いそばです。
【購入価格(税込)】 140円（300g）
【原材料】 小麦粉、そば粉、食塩、山いも／加工でんぷん
【茹で時間】 5分半
【管理人のコメント】 播州は現在の兵庫県南部の神戸市を含む地域。そうめんの三代生産地のひとつで、その歴史は古く室町時代の斑鳩寺古文書『鵤庄引付』に「サウメン」の記述があると言う。また、兵庫県北東部にあたる出石（いずし）は江戸時代からそば作りが盛んで、このブログでも紹介したことがある。
製造元の高尾製麺では、有名なそうめん「揖保乃糸」や「出石そば」のブランド製品も製造している。播州の乾麺を作る伝統技法で作られたのがこの播州そばだ。
茹で上がりは少々柔らかめ。弾力と滑らかな食感でいくらでも食べられる。食品の値上がりが続く昨今、とてもリーズナブルで消費者の見方となる商品だ。
