【製造元】 株式会社沢製麺（長野県上伊那郡）
【購入価格(税込)】300円（250g）
【特徴】国内産のそば粉と小麦粉を使用し、香り高い和歌山県のぶどう山椒を使用しています。
【原材料】 小麦粉、そば粉、山椒粉末、食塩
【茹で時間】5～6分
【管理人のコメント】 干しそばには珍しいポップなデザインのパッケージは、スーパーの乾麺コーナーでひときわ目を引いていた。
沢製麺さんは大正7年（1918年）に創業。そば造り一筋100年越えの老舗だ。高い製麺技術が求められる十割そばを製造しており、当ブログでは「信州十割そば」と「信州八割そば」を掲載させていただいている。
今回は5割なので、より滑らかで高い弾力が楽しめた。素材の良さも感じられて、幅広い層に好まれるだろう。
