信州 八割そば

【販売者】株式会社沢製麺(長野県上伊那郡)
【特徴】 古来本づくり
【購入価格(税別)】 279円(240g入、@1,163円/kg)
【原材料】 そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、やまいも粉
【茹で時間】 5分
【管理人のコメント】 八割で甘皮も多く含まれている様子だが、やまいも粉の効果か上品で喉越し良く仕上がっている。蕎麦湯も美味しくいただいた。
第35回信州そば品評会で食糧庁長官賞受賞商品。

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