【製造者】 株式会社おびなた（長野県長野市）
【特徴】 そばつゆが絡みやすくアレンジ料理にも使える波打ち麺です。食塩不使用のつるつるとした食感です。
【購入価格(税込)】 268円（340ｇ）
【原材料】 小麦粉(国内製造)、そば粉
【茹で時間】 ８分
【管理人のコメント】 しっかりコシがある太麺だがつるつるっといただける。塩を使っていないせいか、このクラスにしてはより豊かな風味を感じた。
340gの大袋でこのお値段なので、ただの「お徳用商品」と思ったら大間違い。他に類のない特徴を持ったおびなたの新製品なのだ。その特徴とは、、、
１．無塩（乾燥時間の管理が難しくなるので安価な干しそばでは稀）
２．波打ち麺（特別な製法を要するので安価な干しそばでは稀）
３．長い茹で時間（無塩との関係だが、安価な干しそばは茹で時間が比較的短い）
ということから、「高原そば」は従来の常識を打ち破った干しそばなのだ。
