【製造者】白石興産株式会社（宮城県白石市）
【購入価格(税込)】 322円（360g）
【特徴】 蔵王白石の清澄な空気と豊かな水に恵まれた最良の環境の中で、蕎麦本来の独特な風味と甘みを味わって頂けるよう蕎麦粉を5割使用して作ったこだわりの蕎麦です。
【原材料】 そば粉(東北産)、小麦粉、食塩、山芋粉、小麦蛋白
【茹で時間】6分
【管理人のコメント】 白石温麺（しろいしうーめん）の生産者として有名な白石興産の干しそば。以前いただいた「伊達な蕎麦」も5割の太め田舎そば風なので、よく似た商品かと思いきや、茹でてみるとはっきりとした違いがあった。
「伊達な蕎麦」は白い茹で上がりで滑らかな食感だったのに対して、今回の商品は茹で上がりの色が濃く、見た目も風味もより野性的だ。太めの麺をワシワシいただいたあとは、そば湯も美味しくいただいた。
