【販売者】合同会社丹沢そば福島いわき（福島県いわき市）
【製造者】有限会社石庄丹沢そば茶屋本舗（神奈川県秦野市）
【購入価格(税込)】 不明（200g）
【特徴】
【原材料】 そば粉（いわき市産）、小麦粉（国内製造）、小麦たんぱく、食塩
【茹で時間】 4～6分
【管理人のコメント】 茹で上がりの見た目は白く滑らかで優しそうだが、食べてみると太めで噛み応えがある強い麺だ。一口二口と食べ進むほど美味しくなっていく、これがいわき産のそばなんだな。
二人の男の夢を乗せたそば
いわきそばについて調べていたら「いわき民報」のwebサイトの記事を見つけた。
何でも東京出身でいわき市内の会社に勤務していたIさんが、友人Tさんを誘って経験のない農業にチャレンジ。2022年9月に「合同会社丹沢そば福島いわき」を立ち上げ、いわきでまだ見ぬそばの一貫生産を夢見て日々汗を流している。
Iさんの親せきが経営するそばの名門「石庄丹沢そば茶屋本舗」の監修を受けて完成したのがこの干しそばと言うわけだ。
お二人の気合が力強い食感に表れているように思えた。
