【製造元】 株式会社 小山製麺（岩手県奥州市）
【購入価格(税込)】324円（200g）
【特徴】 三陸のめかぶを100％使用し、独特のねばりを最大限に生かし、のどごしなめらかな細めのおそばに仕上げました。
【原材料】 小麦粉（国内製造）、そば粉（そば（国産））、食塩、めかぶ粉末
【茹で時間】４分30秒
【管理人のコメント】 小山製麺は乾麺のうどん、そば、そうめんを中心に、岩手名産の「盛岡冷麺」「わんこそば」や郷土食である「はっと（小麦粉のすいとん）」など、バリエーションに富んだ商品を実に100種類以上も出している。当ブログでは「のりそば」「西わらび入り蕎麦」といった変わり種や、つい3か月前は本格的な「石臼挽き十割そば」を投稿してきた。
日本蕎麦を食べている感覚は１ミリもない。例えれば韓国冷麺のようではあるが、細くて張りがあるので食感はこちらの方が好きだ。さらに爽やかな磯の香りがして（パッケージにも書いてあるが）サラダの具としてもぴったりだろう。
