信州高原蕎麦

【製造者】桝田屋食品株式会社(長野県飯山市)
【特徴】長野県のそば粉を使用
【購入価格(税別)】368円(200g入、@1,840円/kg)
【原材料】小麦粉、そば粉、食塩、海藻
【茹で時間】4分
【管理人のコメント】長野では珍しくつなぎに海藻を使っており、色・食感ともに新潟のへぎ蕎麦に似ている。
袋に「国産そば粉使用」と印刷してあり、左側に「長野県産そば粉使用」のシールが貼ってあるので、恐らくいつも長野産ではないのであろう。ホームページを見ると長野産シールが貼っていない商品の茹で時間が5分(1分長い)となっている。購入するときに注意が必要だ。

こちらは、そば粉が長野産ではないときのパッケージ
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