信州 もみ切りそば

【販売者】株式会社シジシージャパンAR25(東京都新宿区)
【製麺地】長野
【特徴】つゆの絡みがよく、みずみずしいのどごし
【購入価格(税別)】128円(195g入、@656円/kg)
【原材料】小麦粉、そば粉、食塩
【茹で時間】5分
【管理人のコメント】 「揉み切り」とは手で揉むことによって麺が波打ち、ほぐれやすく、つゆの絡みがよくなるというもの。確かに乾麺の状態は凸凹だ。
多くの製品が1束80~100gなのに対して、この製品の良い点は1束が65gと極端に少ない。少食の人は1束、大盛を食べたい人は2束という使い方ができる。

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