【製造者】 株式会社越の井（福井県吉田郡）
【特徴】 越の井を代表する永平寺そば。永平寺そば平打の麺で、食感や歯ごたえも軽快。
【購入価格(税別)】 1,200円（270g入、@3,889/kg）つゆ付き
※麺つゆを５０円×３個として差し引いて計算。
【原材料】 小麦粉、蕎麦粉、塩／酸味料、植物炭色素、トレハロース、加工澱粉
【茹で時間】 8分
【管理人のコメント】 「半生」と記載があるが、開けてみると完全に乾麺だった。脱酸素剤が入っていたから封入後に乾燥したのだろうか。説明書通り8分茹でて問題なかった。
平打ち太めである以外に、これと言った特徴はない。蕎麦湯は美味しかった。
