本耶馬渓 蕎麦ラーメン

【販売者】 有限会社はばたき(大分県中津市)
【製造所】 株式会社蕎麦麺工房髙尾(福岡県久留米市)
【特徴】 豊かな自然に恵まれた本耶馬渓で育まれた良質のそば粉を使用。
【購入価格(税別)】 460円 (80g×2束、スープ付き)
【原材料】 小麦粉、そば粉(中津市産)、小麦たん白、食塩、加工でんぷん、かんすい
【茹で時間】 3~4分
【管理人のコメント】 「洞門そば」「洞門茶そば」に続くシリーズ第3弾。今回はかなりの変わり種だ。スープはゆず胡椒がピリッと効いたあっさり豚骨味。麺には中津市産のそば粉が31%入っているので食品表示法上も立派なそばだ。
調べた限り中津市周辺で、そばをラーメンスープで食べる習慣は無く、道の駅「耶馬トピア」のアイデア&オリジナル商品のようだ。
二日酔いの妻に葱だけ入れて出してあげたら「すっきりした~!」と喜ばれた。

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