【製造者】 有限会社本田商店（島根県雲南市）
【特徴】 有機JAS認定のそばです。食べても害が少ないものは、環境にもやさしいと言えます。
【購入価格(税込)】 494円（180g）
【原材料】 有機そば粉、食塩
【茹で時間】 4分
【管理人のコメント】
「BIO-RAL（ビオラル）」は、首都圏と近畿圏に店舗を展開する大手スーパーマーケット「ライフ」が、オーガニック・ローカル・ヘルシーをコンセプトに、健康で豊かなナチュラルライフスタイルを提案する新業態。
この干しそばは、島根県の本田商店が製造するBIO-RALブランドの有機JAS認定商品なのだ。本田商店の十割と言えば、昨年9月にいただいた「常陸秋そば100％使用十割そば」は野趣に富んだ平打ち太麺だったが、こちらは上品な細麺でサクサクっとした食感。軽く咀嚼するだけでそばの甘みが感じられる。十割の中で、田舎系と更科系のちょうど真ん中って感じだろうか。もちろんそば湯も美味しくいただきました。
