【製造者】 株式会社マル井（長野県安曇野市）
【販売者】 株式会社ナガノファクトリー（長野県長野市）
【特徴】そば料理研究家・池森秀一の新しいそばの楽しみ方から生まれた新しいテーブル調味料
【購入価格(税込)】 355円（40ｇ）
【原材料】 本わさび（安曇野産）、食塩、砂糖、植物油脂、のどぐろだし塩（食塩、焼のどぐろだし顆粒、いわし煮干粉末）、食物繊維／環状オリゴ糖、酸味料、調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（キサンタン）、着色料（紅花黄、紅麹色素、クチナシ）、（一部に大豆を含む）
【管理人のコメント】 製造元のマル井さんは日本一のわさび生産地、信州安曇野に本社・工場を構え、生おろしわさびをはじめ様々なわさび関連商品を製造している。
この商品を企画した池森氏は「蕎麦につゆ無しで直接つけて食べてみて！キセキが起こるよ！」とミュージシャンらしいラブソングのようなキャッチフレーズを述べているが、さすがにそれは大げさ。のどぐろ感は全く感じないが、わさび自体はちゃんと美味しい。
ひとつ注意点として、蕎麦に直接つけて勢いよく吸い上げると、わさびの強い刺激が一気に鼻を通ってむせかえるので、すすらずに食べることをおススメする。
