【販売元】三沢市商工会女性部（青森県三沢市）
【製造元】有限会社ヤマホ竹鼻製麺所（青森県五所川原市）
【購入価格(税込)】 500円（180g）
【特徴】 青森県三沢市特産のごぼうをパウダーにし、そば粉にごぼうパウダーを練りこみました
【原材料】 小麦粉、石臼挽そば粉、ごぼうパウダー、食塩
【茹で時間】7分
【管理人のコメント】 ゴボウそばは、三沢市商工会女性部部長の大平アイ子さんが、生産量日本一の三沢ごぼうとそばをミックスしたらどうだろうという発想から生まれた、健康志向と地域活性化の両得を実現した商品。ふるさと納税の返礼品としても人気らしい。
茹でている最中からごぼうのいい香りがしてくる。ゴリゴリしたごぼうのイメージに反して滑らかな食感。コシもある。ごぼうの風味はほんのりする程度。ゴボウの香りと甘みがしみ出たそば湯もなかなかいけた。
