【販売者】有限会社一休そば（北海道苫小牧市）
【製造者】株式会社フタバ製麺（北海道留萌市）
【購入価格(税込)】 400円（200g）
【特徴】蘭越町産の石臼挽きそば粉を贅沢に使用。お店のそばと同様に、食塩不使用で素材本来の旨みを活かした干しそばです。
【原材料】 そば粉（北海道産）、小麦粉（北海道産）
【調理時間】7分
【管理人のコメント】 一休そばは蘭越町の契約農家から仕入れた蕎麦粉を使用し、自家製のだしとかえしにこだわった、地域に根差したお蕎麦屋さん。その一休そばが、お店のそばと同様にこだわった無塩の干しそばだ。
そばの割合が高いわりに、とても滑らかで弾力がある。且つどちらかと言えば太切なので食べがいがある。風味はさすが北海道！という上質感が感じられ、満足感が高いおそばだった。
