【販売者】 NPO法人 白峰まちづくり協議会（石川県白山市）
【製造者】 有限会社池田商店（長野県上水内郡）
【特徴】 特になし
【購入価格(税込)】 不明（550ｇ）
【原材料】 小麦粉、そば粉、食塩、とろろいも粉
【茹で時間】 約5分
【管理人のコメント】 石川県の投稿が少ないからと、友人が旅の途中で見つけて買ってきてくれた。販売元のNPO法人 白峰まちづくり協議会は、白峰地区で歴史ある温泉の運営や特産品の販売などに携わっている団体。白峰は福井県と石川県の県境で周囲を山々に囲まれた豪雪地帯であり、山間部の狭隘な土地にある集落。稲作やそば作りはほとんど行われていないはずなので、この干しそばは恐らく、業務用として取り寄せているものを一部販売しているのだろう。野趣に富んで、そばらしい風味と食感だった。MM君ありがとう。
余談ですが、、、
子供のころ親が白峰の名物「堅豆腐」を買ってきた記憶がある。荒縄で吊るせるくらい堅い豆腐で、なかなかのインパクトだった。
下記のサイトでどんなものかをご覧いただける。
■越前福井のショッピングサイト：myスーパー.com
http://www.my-super.com/SHOP/00511.html
