【製造者】 株式会社自然芋そば（新潟県上越市）
【特徴】 風味がしっかり伝わるそば粉80％配合。海藻「ふのり」入りで、ツルツル食感。そばの豊かな香りとのどごしの良さ、どちらも楽しめるおそば。
【購入価格(税込)】 410円（200g）
【原材料】 そば粉（国内製造）、小麦粉、小麦たん白、海藻、食塩／加工でん粉（タピオカ）
【茹で時間】4分半～5分
【管理人のコメント】 株式会社自然芋そばは、深い山に囲まれた新潟県上越市浦川原区で伝統的に親しまれている自然芋（じねんじょ）が練り込まれたそばを製造販売している。干しそばだけで13種類もの商品があるが、本ブログではこれが4品目となる。ちなみにこの商品は自然芋（山芋粉）は入っていない。
ふのりが多めなのだろうか。いままでの中で最もねっとりした食感。いわゆるそばやうどんで言う「のど越し」とは違う。かといって二八らしさでもない。何とも言えない感じだった。
