【製造者】有限会社永善 蓮沼製粉製麺工場（福島県喜多方市）
【購入価格(税込)】 330円（180g）
【特徴】そばの郷会津の磐梯山麓雄国地区の地蕎麦をふんだんに用いた風味豊な乾麺です。
【原材料】 小麦粉（国内製造）、そば粉、食品用大豆、食塩
【茹で時間】 4～5分
【管理人のコメント】 喜多方ラーメンの仕掛け人という蓮沼製麺の経営者が「日本一のそばを作る！」との意気込みで三越デパートと共同開発した干しそばだと言う。
そば殻を多く含んだ黒い麺。食感・風味は見た目以上野趣に富んでいる。表示通りの時間を茹でたが噛み応えが凄い。もう少し長く茹でた方が良いのではないかとも思うが、どの程度の硬さで食べるべきかは、製造者によって考え方が異なるのは当然かもしれない。そのような特徴がパッケージデザインにも表れている、まさにストロングスタイルの干しそばだった。
雄国とは
福島県の「雄国」は、雄国沼湿原（おぐにぬましつげん）を指す言葉で、喜多方市と北塩原村にまたがる約50万年前の火山活動で形成されたカルデラ湖とその周辺の湿原を意味します。この湿原は国の天然記念物に指定されており、ニッコウキスゲの日本一と言われる大群落をはじめ、多様な高山植物が咲き誇る景観が有名です。
