【製造者】株式会社松代そば善屋（新潟県十日町）
【特徴】蕎麦粉のみを原料とし、じっくり練り上げ、時間をかけて乾燥させた風味豊かなそば。
【購入価格(税別)】 432円（210g入、@2,057円/kg）
【原材料】 そば粉
【茹で時間】 5分半～6分半
【管理人のコメント】 「干しそばの中で一番おいしい」との書き込みをSNS等で散見する。
近所で手に入らないので、ネットショップから同社の製品を全種類購入した。
70gの束が３つ入っている。十割は茹でると痩せるので２束がちょうどいい。
茹で時間は６分ちょうどにした。
ただ硬いのではなく、何とも言えない強い噛み応えは干しそばの域を超えてている。風味も満点。ゆで汁最高！
噂を裏切らない美味しさだった。
