【製造者】 桝田屋食品株式会社（長野県飯山市）
【特徴】つるつるつるりん海藻入り
【購入価格(税別)】 218円（200g、1,090円/kg）
【原材料】小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たんぱく、食塩、海藻、やまいも粉／増粘剤(グァーガム)、炭酸ソーダ、リン酸カルシウム、炭酸カリウム
【茹で時間】 5分
【管理人のコメント】 やまいも粉と海藻を練り込んで、つるつる食感を最大限に引き出したそば。かなり極端な平打ちで独特な歯ごたえも楽しめる。蕎麦以外の粉の香りを強く感じるが嫌みがなく上質な商品。
とろろそば
