月山そば 極太

【販売者】 有限会社玉谷製麺所(山形県西村山郡)
【特徴】自家製粉石臼挽き、無塩、食べごたえがあり口当たり良い太い蕎麦。
【購入価格(税別)】 194円(180g、1,078円/kg)
【原材料】小麦粉、そば粉
【茹で時間】7分
【管理人のコメント】 平らで極太の麺は茹で上がるのに7分かかる。時にこうした変わり種は実に楽しい。太くてコシが強く噛み応えがあるが、つるつるっとすぐに食べてしまう。美味しい蕎麦だった。

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