【製造者】マルカワ食品（北海道上川郡）
【特徴】成人病の予防やダイエットに効果が期待されるＤＨＡ、アルファリノレン酸が豊富な剣淵産の「えごま」を北海道産小麦と剣淵産そば粉にミックス。えごまは自家焙煎、小麦は人気の春まき小麦、そば粉は粗めの自社製粉で蕎麦の風味を出した。えごまの油分で喉越し良し。
【購入価格(税別)】 330円（200g入、@1,650円/kg）
【原材料】 小麦粉、そば粉、小麦蛋白、えごま、天日塩
【茹で時間】 10分
【管理人のコメント】 茹でているときに香ばしい油の香りがする。茹で上がりを洗うとその香りは消えたかと思うと、飲み込んだ直後に返ってくる。とても滑らかで弾力がある食感。北海道産の原料だけで作った健康と楽しさと上質の3つを兼ね備えた商品。
老婆心ながら茹で時間は9分以下がよろしいかと、、、。
