四谷3丁目交差点の近くに「音威子府Tokyo」というお蕎麦屋さんがある。
店の名物「音威子府蕎麦」は日本一黒い蕎麦として有名。音威子府の製麺所から生麺を空輸で取り寄せているらしい。
こんなに黒い理由は「甘皮ごと挽く挽きぐるみだから」と言うが、はたしてどうだろうか。地元の観光ガイドには「さまざまな説があるが今も謎に包まれたまま」と書いてある。
太くて硬めの麺は歯応えがあるが、見た目ほどの癖はなく食べやすい。
干しそばもあるらしいので、近々投稿されることだろう。
ご主人は一瞬こわおもてですが話をすると気さくでやさしい人
