【製造者】 株式会社卯月製麺（山形県寒河江市）
【特徴】 北海道産・山形県産の玄ソバの実の中心部を贅沢に使って淡色の上品な蕎麦に仕上げた。
【購入価格(税別)】 195円（200g入、975円/kg）
【原材料】 小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩、小麦たんぱく
【茹で時間】 4～5分
【管理人のコメント】 白い生地と黒い蕎麦皮のコントラストが美しく、珍しいルックスの干しそば。例えればハーゲンダッツのクッキー＆クリームだ。
噛み応えがあり、且つのどごしの良い。「お洒落蕎麦」という感じだ。
卯月製麺の干しそばは、以前「ほっそり細そば」と「さがえそば」をいただいたが、とにかく品質の高さを感じる。パッケージや梱包箱の印刷デザインもハイセンスで、どこをとっても隙が無い。送っても喜ばれる商品だと思う。
