仙波さいそくそば

【製造者】 有限会社仙波そば 八下田商店(栃木県佐野市)
【特徴】 このそばを贈ったひとから「また欲しい」と言われることから「さいそくそば」と名付けた。
【購入価格(税別)】 詰め合わせのため不明(170g入)
【原材料】 そば粉・小麦粉・食塩
【茹で時間】4分~6分
【管理人のコメント】 「仙波そば」は佐野市のブランド認定商品。葛生(現 佐野市)の山間部、仙波峡は昔から良質なそばの産地。昔から親しまれてきた山里の素朴な幸を味わって頂きたいと、厳選した玄蕎麦を自家製粉・自家製麺で造り上げている。
「さいそくそば」「田舎造り」「やまいもそば」「細切り」4種類の仙波そばが入った詰め合わせから、今回は「さいそくそば」をいただいた。
黒くて太目の麺。茹でていると、そば殻の香ばしさが漂う田舎そばだ。6分茹でても、かなり強い噛み応え。「そば食べてる!」って実感できる本格派。

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