【販売元】 株式会社大吉（しまのだいち事務局）（東京都品川区）
【製造元】 有限会社カネミヤ（新潟県新発田市）
【特徴】生地にモリンガを練り込んだ麺はほんのり抹茶のような香りで、栄養豊富な蕎麦とモリンガの両方をおいしく味わいながら、健康にも良いうれしい無添加の健康蕎麦です。
【購入価格(税込)】 530円（200g）
【原材料】 そば粉、小麦粉、食塩小麦粉（国内産）、そば粉、モリンガ粉末、食塩、クロレラ粉末
【茹で時間】 3分
【管理人のコメント】 茶そばのような濃いグリーンの麺。乾麺の状態ではごつごつしていて、まるで竹ひごのようだ。
茹でるとモチモチして滑らかになるが、噛むとちょっと芯があるような独特の食感がある。それ以上に独特なのが風味で、例えるなら青汁が近いかもしれない。
モリンガとは
インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物で、人や動物にとって大切なさまざまな栄養素が豊富に含まれていることから、「ミラクルツリー（奇跡の木）」とも呼ばれている。
・ポリフェノール→赤ワインの8倍以上
・タンパク質→牛乳の6倍
・カリウム→バナナの15倍
・鉄分→ほうれんそうの28倍
・ＧＡＢＡ→玄米の約30倍
・食物繊維→20倍
これらに蕎麦とクロレラの栄養素が合体したモリンガ蕎麦は「スーパーそば」と呼んでいいだろう。
