【製造者】 伊勢又米穀製粉株式会社（茨城県常陸太田市）
【特徴】「石臼びき常陸秋そば粉」に、あら挽き粉・甘皮粉、更にデュラムセモリナを加え味・風味を封じ込めた最高級品。蕎麦の甘味とパスタソースが口の中でハーモニーを奏でる、当社ならではの「オンリーワン」商品です。
【購入価格(税込)】 500円（200ｇ）
【原材料】 そば粉（国内製造）、デュラムセモリナ、小麦粉、食塩
【茹で時間】 7分（フライパン調理を除く）
【管理人のコメント】 伊勢又米穀製粉さんの干しそばは、以前「水戸黄門 水府そば」と「石臼びき 常陸秋そば」をいただいたことがある。どちらもそば処
形だけのパスタでなく、ちゃんとデュラムセモリナ粉が入っているのだ。
麺本来の風味を楽しみたいので、味付けはオリーブオイルと塩・レモンだけ。味の邪魔をしないシラスのトッピングでいただいた。食べてみると食感はパスタより柔らかく、風味は完全に蕎麦が勝っている。蕎麦はオリーブオイルとの相性がとても良い。先日投稿したガレットも然り、蕎麦は日本食との考えを改めなくてはならない。
買い物から帰ってきたら卵が一つ割れていたので目玉焼きが飛び入りした。
