【販売者】 JA能美（石川県能美市）
【製造者】 友吉製粉製麺（福井県坂井市）
【特徴】 厳選した小麦粉とそば粉に能美市特産の丸いも粉（山芋）を加えた美味しい健康食。
【購入価格(税込)】 いただきものなので不明（200ｇ）
【原材料】 小麦粉、そば粉、山芋粉、食塩
【茹で時間】 7分
【管理人のコメント】 加賀地方の特産品「加賀丸いも」の粉を練りこんだ干しそばは、2020年9月に別の商品を投稿している。
今回の商品は「南加賀地区丸いも生産協議会」のJA能美が販売するもの。麺の太さは平均的だが、山芋が強いコシを生み出して、かなり噛み応えがある。
加賀丸いもがGI登録
加賀丸いもが育つのは、手取川扇状地が広がる能美市と小松市のなかでも一部エリアだけ。特別な土壌でしか作れない、オンリーワンの山芋だ。これが国に認められ「加賀丸いも」は平成28年9月に「地理的表示（ＧＩ）保護制度」に登録された。当時石川県で初、全国で17番目の登録だった。
