滝沢更科 十割そば

【販売者】日清フーズ株式会社(東京都千代田区)
【製造元】滝沢食品株式会社(長野県千曲市)
【特徴】そば粉100% 食塩無添加
【購入価格(税別)】278円(200g入、@1,390円/kg)
【原材料】そば粉
【茹で時間】再沸騰後3分+蒸らし2分
【管理人のコメント】干しそばでは最初に食した十割。まず茹でてる時の濃厚な茹で汁に驚いた。しっかりした歯ごたえ。蕎麦湯は必ず呑んでいただきたい。

たっぷりのお湯で茹でるのがセオリーだが、あえて少な目にして濃い蕎麦湯を楽しむ
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