【製造者】 株式会社久保島本舗（東京都あきる野市）
【特徴】 蕎麦粉は最上級の更科粉、よもぎは青森産のものを使い、水にもこだわり、アルカリイオン水を用いている。
【購入価格(税込)】 389円（240ｇ）
【原材料】 小麦粉、そば粉、よもぎ粉、食塩
【茹で時間】 6～7分
【管理人のコメント】 日本伝統色で言うところの草柳（くさやなぎ）のような深い緑の細麺。よもぎの粘りが効いているのか弾力があり滑らかな食感。のどを通るとき、遠くでよもぎの香りを感じる。
このよもぎそばは昭和35年に完成し、昭和42年に宮内庁に献上された。平成2年には皇太子殿下（現令和天皇）が戸倉三山を登山されたときにもお召し上がりになった名物。
久保島本舗の商品は秋川渓谷の「瀬音の湯」で販売している。行楽のお土産におすすめの一品。
