【販売者】 有限会社金子製麵（神奈川県足柄上郡）
【特徴】北海道幌加内産そば粉と、国産一等つなぎ粉を使用。丹沢山系で収穫される自然薯と更科蕎麦の香りとつるみが味わい深いそばです。
【購入価格(税込)】 486円（200g）
【原材料】 小麦粉、そば粉、粉末山芋、塩、町水
【茹で時間】3～4分
【管理人のコメント】 金子製麺の3種をいただいたあとで第4弾を追加購入。従来の伝統的なパッケージデザインから一転して可愛らしいPOPなデザイン。
更科風の白いおそば。はじめに100gをしっかり4分間茹でたが、少し芯が残るほど硬めの仕上がり。続けて100gを5分間茹でてみたら、硬さはあまり変わらないがのど越しが良くなった。ざるなら5分茹でをおススメする。
上質な原料が生きている上品な味わいのおそばだった。
