筑後そば

投稿日: esan コメント

【製造者】 株式会社ふくなが（福岡県久留米市）
【特徴】良質のそば粉・小麦粉を使用、のどごし・コシ・風味の良いそば。
【購入価格(税別)】 300円（200g、1,500円/kg）
【原材料】小麦粉、そば粉、食塩
【茹で時間】 6分
【管理人のコメント】　豚骨ラーメン発祥の地、久留米の干しそば。
食感はもちもち系だが、ちょっと柔らかいかな。茹で時間の問題だと思うが、福岡の人は柔らかいうどんを好むので蕎麦もそうなのだろうか。個人的にはちょっと硬めで5分茹でがいい。


投稿グループ 記載なし 福岡

最近の投稿