【販売元】 有限会社双葉マルヤス製麺所 （福井県福井市）
【製造元】 友吉製粉製麺（福井県坂井市）
【購入価格(税込)】 800円（160g）
【特徴】 国産よもぎ・福井県産玄そば使用。厳選された素材から生まれる自然本来の味。
【原材料】 そば（福井県産）、小麦（国内産）、よもぎ粉末（国内産）、食塩
【茹で時間】 ５~６分
【管理人のコメント】 福井県勝山市の道の駅に「細・淡・美 さらりそば」と並んで販売されていた。まるで姉妹品のようなパッケージデザインだが、中身はまったく異なるタイプ。裏書を読むと、なるほど製造元が違っていた。
よもぎそばと言えば神奈川県の「季穂 よもぎそば」を思い出す。「よもぎの粒がたくましく麺に突き刺さっている！という感じだ。」とは我ながら言い得て妙だった。このそばはそれを超えるほどたくましい麺だ。さらに麺の太さをわざと不均等に製麺することで、野趣に富んだ田舎蕎麦に仕上がっている。噛むと草の香りがはじけ飛んで癒される。
よもぎを練り込んだ餅であんこを包み、軽く焼き目をつけた故郷の銘菓「おやき」を思い出した。
